Fazendo com que o GRUB2 inicie pelo último sistema operacional usado
Para fazer isso, é necessário editar o arquivo, como root e colocar as seguintes variáveis dentro do mesmo:
/etc/default/grub:
GRUB_DEFAULT=saved GRUB_SAVEDEFAULT=true
Em seguida executar o seguinte comando:
sudo update-grub
ou dependendo do sistema operacional
sudo grub2-mkconfig -o /boot/grub2/grub.cfg
OBS1: Se quiser forçar uma opção, pode-se usar comando a seguir:
sudo grub-set-default 1
Com esse comando executado a opção 1 será o próximo default
OBS2: Sempre que se modificar algo no arquivo /etc/default/grub, deve-se executar o comando:
sudo update-grub
para garantir que as modificações sejam aplicadas